კოვენტ გარდენი სავსეა საინტერესო რესტორნებითა და სასადილოებით, რომლებიც უზრუნველყოფენ ყველა გემოვნებასა და გარემოს. ახლა კი არის Pivot by Mark Greenaway, სადაც შეგიძლიათ ჩაერთოთ ბრიტანულ გასტრონომიაში და უგემრიელესი კვირა შემწვარი მყუდრო და მშვიდ გარემოში. კედლები დამწვარი ნარინჯისფერია, გაბრწყინებულია ხმაურიანი ნამუშევრებით, ხოლო იატაკები და მაგიდები მუქი ხისაა.
საინტერესოა, რომ მარკ გრინვეეი, დაბადებული და გამოზრდილი შოტლანდიელი, აღიარა, რომ არასდროს უჭამია რესტორანში, სანამ არ მიირთმევდა. პირველი სამუშაო ტრენინგი მზარეულისთვის. მიუხედავად ამისა, მან მიაღწია დიდ სიმაღლეებს, გახსნა თავისი პირველი რესტორანი, ჯილდოს მფლობელი რესტორანი, რესტორანი მარკ გრინვეეი 2013 წელს და შემდეგ მისი მეორე, Grazing by Mark Greenaway 2017 წელს. ორივე მდებარეობს ედინბურგში. თქვენ მას შეიძლება იცნობდეთ მისი გამოსვლებიდან The Great British Menu დოკუმენტურ სერიალში და BBC1-ის შაბათის სამზარეულოს პირდაპირ ეთერში.
მისი უახლესი საწარმო Pivot გაიხსნა 2021 წელს. ეს არის პატარა, მყუდრო სივრცე, მხოლოდ 20-მდე გარეკანით. მომხიბლავი 5 სართულიანი ქალაქური სახლის მესამე სართულზე, სახელწოდებით 3Henrietta St და გააჩნია ხედები კოვენტ გარდენის ცენტრალურ გასართობ მოედანზე. საკვები არის ბრიტანული გასტრონომიის თანამედროვე შეხედულება, მენიუთი, რომელიც ყოველთვიურად იცვლება.
ჩვენ ვესტუმრეთ მარკ გრინვეიზის საკვირაო შემწვარი.
კვირას შემწვარი მენიუ შედგება მხოლოდ 3 ძირითადისგან. კერძები. შემწვარი ხორცი ან ცხვრის ხორცი, ვირთევზას ფილე ან გამომცხვარი ბადრიჯანი. მას მიირთმევენ იორკშირის პუდინგებთან, გრეივთან და შემწვარ კარტოფილთან ერთად.
ჩვენმა წვეულებამ ორმა აირჩია შემწვარი ბატკანი და ხალისით შეჭამა. ხორცი წვნიანი იყო, იორკშირის პუდინგები უბრალოდ სრულყოფილი და შემწვარი კარტოფილი გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან საოცრად რბილი იყო. მე ავირჩიე ორთქლზე მოხარშული ვირთევზას ფილე, რომელსაც მოჰყვა ოხრახუშის კარაქის სოუსი. (ძირითადი კერძები £21.00).
არსებობს მხოლოდ ორი დესერტი, ბანანის პავლოვა და წებოვანი ტოფის პუდინგი (£7.00).
განაჩენი: კვირა შემწვარი შესანიშნავი ბრიტანული კომფორტის საკვებია. მარკ გრინვეეი საჭმელად მოაქვს დახვეწილობას, საუცხოო ტექსტურებსა და არომატებს და აძლიერებს საკვირაო შემწვარი გემრიელობას.
აღქმის რეცეპტები რესტორანში მარკ გრინვეეი ხელმისაწვდომია ამაზონში 31,72 ფუნტ სტერლინგად
