კოვიდ-19-ის შემდგომ ეკონომიკურ ინფლაციურ ზრდას აქვს ზღვის პროდუქტების ადგილები, რომლებიც ხელახლა წერენ თავიანთ მენიუს - სანსლობტერები, სკალოპები, კიბორჩხალა და მრავალი თევზის კერძი.
ფასები გაიზარდა 50 პროცენტით ბოლო კვარტალში მეთევზეების და სატვირთო მანქანების მძღოლების ნაკლებობის გამო, რაც შერწყმულია მომხმარებელთა მოთხოვნილებასთან ერთად, იუწყება Christine Blank ofSeafoodSource.com.
„ფასი, რომელიც მოგვიწია მომგებიანობისთვის, თითქმის შეურაცხმყოფელი იყო“, - უთხრა SeafoodSource.com-ს The Iberian Pigin Atlanta-ს შეფ-მზარეულმა ხოსუ პენამ. ის იძულებული გახდა მოეხსნა რესტორნის ხელმოწერილი კრაბის კოკეტები მას შემდეგ, რაც კრაბის ფასი თითქმის გაორმაგდა.
შრომის სტატისტიკის ბიუროს თანახმად, შრომის სტატისტიკის ბიუროს თანახმად, ფიჭვისა და მოლუსკის საბითუმო ფასი გაიზარდა 18,8 პროცენტით 2020 წლის ივნისიდან, იტყობინება Will Feuer of theNew York Post. ჰალიბუტი 16 დოლარიდან 1 ფუნტიდან 28 დოლარამდე გაიზარდა, ხოლო ლურჯი კიბორჩხალა 18 დოლარიდან 44 დოლარამდე გაიზარდა, რაც 140 პროცენტზე მეტით გაიზარდა.
პერბლუმბერგის, ადამ ჯექსონისა და ქეით კრეიდერის, ზღვის პროდუქტების ფასების ნახტომი არის უფრო ფართო ინფლაციური ზრდის ნაწილი, რომელიც მოქმედებს ეკონომიკაში, რადგან შეერთებული შტატები აგრძელებს პანდემიიდან გამოსვლას. თუმცა, ზღვის პროდუქტების ზრდა ასევე დაკავშირებულია დასაქმების დეფიციტთან, პორტების გადატვირთულობასთან, პროდუქტის ნაკლებობასთან, ფასების მატებასთან და ტრანსპორტირების საკითხებთან.
„დისტრიბუტორები იბრძოდნენ და აურზაურებდნენ თქვენი ბიზნესის მისაღებად“, განუცხადა ბლუმბერგს ჯეი ჰერინგტონი Fish On Firein Orlando-დან. "თქვენ არ მიიღებთ მიწოდებას, ან დაგვიანებულია მიწოდება. ზოგჯერ ჩვენ უნდა წავიდეთ და ავიღოთ იგი."
მთავარი მიზეზი მეთევზეობის ინდუსტრიაში მუშების ნაკლებობაა. ბევრმა დატოვა ინდუსტრია პანდემიის მწვერვალზე, როდესაც მოთხოვნა დაბალი იყო - და როგორც ჩანს, ისინი მალე არ დაბრუნდებიან სამსახურში.
"ბევრი ადამიანი წავიდა მშენებლობაში", - ამბობს მაიკლ პრიბელი, Keys Fisheriesin Marathon, ფლორიდაში, მენეჯერი Bloomberg. ”ჩვენ ვხედავთ, რომ ყოველწლიურად უფრო და უფრო ნაკლები ადამიანი ბრუნდება, რადგან ისინი ბერდება და თევზაობა ძვირდება.”
Covid-19-ის პანდემიის დაწყების შემდეგ, რესტორნების მფლობელები გაუძლეს ეკონომიკურ ზეწოლას. სიმძლავრის შეზღუდვისა და შემცირებული მოთხოვნის გარდა, ეს ბიზნესები დაზარალდნენ მიწოდების ხარჯებისა და მუშაკთა ხელფასების მნიშვნელოვანი ზრდით.
ჯერჯერობით, ბრენან ჰერეტიკი, High Tide Harry'sin Orlando-ს თანამფლობელი, ეწინააღმდეგებოდა ამ ხარჯების კლიენტებზე გადაცემას, რომელთაგან ბევრი ახლახან ბრუნდება თავის რესტორანში. Შედეგი? მან განიცადა რეკორდული შემოსავალი 14000 დოლარის ზარალით ბოლო თვეებში.
„ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ როდესაც ფასის ოდნავ გაზრდა მოგვიწევს, ყველას ესმის, რომ ჩვენ ყველაფერი გავაკეთეთ, რაც შეგვეძლო“, განუცხადა ჰერეტიკმა ბლუმბერგს.
მიიღეთ უახლესი ამბები თქვენს შემოსულებში ყოველ კვირას.
