ასე რომ, საღამოს 7 საათი იყო ზაფხულის ერთი თავბრუდამხვევი საღამო. მზე ჯერ კიდევ ჩასული იყო და თითქოს ანათებდა ჩვენს მისიას. ჩვენ მივდიოდით სენტ მარტინის შესახვევისკენ, რათა დაგვეღო ის, რაც ვიცოდით, რომ ჩვეულებრივი ჩაი არ იყო.
პირველ რიგში, სახსარი უნდა გვეპოვა. ჩვენ შევედით სენტ მარტინს ლეინის სასტუმროში მაგრამ არაფერი იყო სათქმელი "დამალული speakeasy ამ გზით". სწრაფი დაჭერის შემდეგ და ჩვენ აღმოვაჩინეთ ოქროს ხელი, რომელიც თეთრი კედლიდან იყო გამოსული.
ბუნებრივია, მივაღწიე მას და ჰეი წინასწარ გავაღე კარი. ეს იყო სცენის უეცარი ცვლილება, რომელიც ტოვებდა მისაღების კაშკაშა შუქს ბნელ, მკრთალად განათებულ ქცევას, რომელიც გაჩნდა, როცა სარდაფში ჩავედით. მე მომეწონა დახვეწილობის გრძნობა, რომელიც გამოდიოდა ყავისფერი კედლებიდან, დაბალი განათებით, ყავისფერი სკამებითა და ბანკეტებით – ეს კლასიკური არტ-დეკოა და ასე მახინჯი.
რამდენიმე წუთი დასჭირდა ჩემს თვალებს მოწესრიგებას და მართლაც. მყარ სკამებზე კომფორტულად დგომა, მაგრამ ჰაერში ჭექა-ქუხილი იყო შერეული ჯაზის სტილის მუსიკით და გარე სამყარო მილიონობით მილის დაშორებით იყო. დავიწყე მჯერა, რომ ჩვენ ნამდვილად ვიმყოფებოდით Speakeasy-ის ერთობლიობაში, რომელიც 20-იან წლებში იყო აკრძალვის დროს აშშ-ში.
Speakeasy ჩაი არავითარ შემთხვევაში არ იყო ტრადიციული ჩაი. არ იყო ჯემი და სკონები და, რა თქმა უნდა, არ იყო ძვლის ჩინგი.
მოვიდა შავი მინი თაროების ერთეული. არჩევანს შეიცავდა რამდენიმე ქონდარი ნამცხვრები, როგორიცაა კიში ლორენი, ისპანახი და ფეტა ფელე, კიბო და მანგოს ფუნთუშა ქინძითა და ცაცხვით, რომლებიც საკმარისად ღირსეული იყო გემოს გასართობად.
მაგრამ ეს იყო ტკბილი ნივთი, რომელიც იყო. ამ შოუს ვარსკვლავები იყვნენ: მინი შოკოლადის ბეილის ნამცხვრები ყავის კრემებით, შოკოლადის და ვნებიანი ხილის მაკარუნების არჩევანი და ხავერდოვანი დულსე პანაკოტა მაყვლის კომპოტით. დაუთმეთ რამდენიმე წამი გონებრივად რომ დატკბეთ.
და ყველაზე მნიშვნელოვანი იყო ჩაის სამი კოქტეილის ფრენა.
კოქტეილებს სახალისო სახელები ჰქონდათ: „Giggle Water“ დამზადებული ბომბეის საფირონით. ჯინი, ინგლისური საზაფხულო ჩაი, ვარდის შამპანური, ატმის სიროფი. მეორე, "Have the Bee"-ს მოულოდნელი დარტყმა ჰქონდა. ეს იყო ბაკარდი კარტა დ’ორო რომის, ანანასის პიკანტური ნაზავის და დარჯილინგის სიროფის ნაზავი. მესამე, შეცდომით დასახელებული "Teatotaller", იყო გაზიანი ნომერი, რომელსაც მოჰყვა გვირილით გაჟღენთილი ნაცრისფერი ბატის არაყი, ლიმონის შერბეტი და თეთრი ვერმუტის სიროფი.
სხვათა შორის: შეთავაზებას. შეიძლება შეიცვალოს დიეტური საჭიროებების შესაბამისად. ჩემი ჩაის მეწყვილე ვეგეტარიანელია და ასე რომ, კიბორჩხალა ბრიოში შეიცვალა ავოკადოსა და ჰალუმის სახვევით. მე ალერგიული ვარ ატმის მიმართ, ამიტომ Giggle Water-ში ატმის სიროფი შეიცვალა მარწყვის სიროფით.
განაჩენი: Speapeasy-ის თემა იყო სახალისო და ჩაის ჰქონდა არომატული კერძები. მე ასევე ვისიამოვნე კოქტეილების გემოთი, მაგრამ ცოტა მეტი მომეწონა, ვიდრე უბრალოდ გემო. სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ სხვებისთვის, ისევე როგორც მე დაუცველები, არის ძალიან მოვლილი ბარი.
Speakeasy კოქტეილის ჩაი მიირთმევენ კვირას ხუთშაბათს საღამოს 7 საათიდან საღამოს 9 საათამდე BlindSpot St Martins Lane-ში. £35 თითო ადამიანზე.
უახლოესი მეტროსადგური: ლესტერის მოედანი – ჩრდილოეთის ხაზი.
