დიდი ბრიტანეთის ყავის სცენა ყვავის, ყოველწლიურად ასობით ყავის მაღაზია იხსნება. ნარევში შედის ჯილდოს მფლობელი შემწვარი და მსოფლიო ბარისტას ჩემპიონები. ზოგიერთი ხაზს უსვამს ეთიკურად მოპოვებულ, დამოუკიდებლად მოხალულ და სრულყოფილად მოხარშულ გემოს, და არის „მესამე ტალღის“ ყავის გემო აეროპრესიდან ცივი წვეთოვანი მეთოდებით დამთავრებული.
ნათელია, რომ გაერთიანებული სამეფოს კოფეინის შესწორება უფრო მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი. ჯაჭვური კაფე ყავა. აქ არის ბრიტანეთის კუნძულებზე საუკეთესოთა მიმოხილვა.
Small Batch Coffee Roasters in ბრაიტონი არის საოჯახო ყავის სახლი, რომელიც წვავს საკუთარ არაბიკას ყავას, რომელიც მდგრადია მიღებული ადგილობრივი ფერმერებისგან 20-ზე მეტი ქვეყანაში. Small Batch-ს აქვს რვა ლოკაცია, რომელიც ახლა წარმოადგენს ადგილობრივ ყავის კულტურას. და მათი ლატე არტი შთამბეჭდავია.
ეს შეიძლება იყოს მაღაზიის უპრეცედენტო ფრონტი, მაგრამ მას აქვს შთამბეჭდავი წარმომავლობა. მაქსველ კოლონა-დაშვუდის თანამფლობელი, გაერთიანებული სამეფოს ბარისტას ჩემპიონატის სამგზის გამარჯვებული, ეს სპეციალიზებული ყავის კერა დედოფლის მოედანზე ახასიათებს გემოს. მენიუ ყოველკვირეულად იცვლება ამ მიზეზით, სეზონური ყავის მბრუნავი ყავა მთელი მსოფლიოდან, რომელიც მოპოვებულია გამოცდილი შემწვრების მიერ მთელ ბრიტანეთში. ნებისმიერ შემთხვევაში, ბარში ყოველთვის იქნება სამი ესპრესოს მარცვლები და სამი ერთი წარმოშობის/ძირითადი ფილტრის ყავა.
ეს მინიმალისტური ინტერიერი ემთხვევა გლუვ მენიუს, რომელშიც წარმოდგენილია ორი ფილტრის ნაზავი და ორი ესპრესო ნაზავი, რომლებიც იცვლება. ყოველკვირეული. თქვენ ნახავთ მათ გამოსახულ დაფაზე, რომელიც სავსეა დეგუსტაციის ნოტებით. ყავა მოდის ცალკეული ფერმებიდან და კოოპერაციებიდან მთელს მსოფლიოში, ასევე 30-მდე შემწვარი ევროპაში, რაც ხალხს ხიბლავს, რომ კვლავ დაბრუნდნენ. არსებობს საკვები პროდუქტების მცირე არჩევანი, მათ შორის გლუტენის გარეშე.
ეკუთვნის მსოფლიო ბარისტა ჩემპიონს, გვილიმ დევისს და გაერთიანებული სამეფოს ბარისტა ჩემპიონატის ხელმძღვანელს, ჯერემი ჩელენდერს, ეს ჰაეროვანი ღია კაფე ფარინგდონში, ლონდონმა მოიპოვა Time Out-ის "საუკეთესო ყავა ლონდონში" ჯილდო. დაელოდეთ ხელით მოხარშულ ფილტრის ყავას, შესანიშნავად მოხარშულ ესპრესოს და სტუმრის მარცვლებს, რომლებიც ნელა მოხარშული Aeropress-ში ამ ორსართულიან საოცრებათა ქვეყანაში. ყოველ კვირას სამი ყავა გამოფენილია ლუდის ბარში, სანამ ბარისტებს ეკითხებით მათ საიდუმლოებებს. საკვები არის ახალი და სახლში დამზადებული რამდენიმე უგლუტენო ვარიანტებით.
⇒ ასევე წაიკითხეთ: ლონდონი ფეხსაცმლის რგოლზე: 10 საქმე, რომლის გაკეთებაც თითქმის არაფერი დაგიჯდებათ
რა ქმნის ამ დამოუკიდებელ მწვადს ბირმინგემი იმდენად განსაკუთრებულია, რომ თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ შემწვარი პროცესის მოქმედებაში მის ადგილზე შემწვარი. პრემიუმ ლობიო, მიღებული მთელი მსოფლიოდან მეწარმე ქალი მწარმოებლებისგან ისეთ ადგილებში, როგორიცაა კოლუმბია და გვატემალა, ყოველკვირეულად იწვება მაქსიმალური სიახლისთვის.
⇒ ასევე წაიკითხეთ: 5 საუკეთესო რესტორანი ბირმინგემში, ინგლისი
ეს ესპრესო ბარი არ არის მხოლოდ დახვეწილი Hangout, სადაც თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ სპეციალური ლუდსახარში (და ქალაქის ზოგიერთი საუკეთესო ტკბილი კერძები Porterhouse Cake Co-სგან) ის ასევე არის საგანმანათლებლო სივრცე, რომელიც სთავაზობს გაკვეთილებს ჰობი ბარისტებისთვის პროფესიონალურ კვალიფიკაციამდე.
ეს მიმზიდველი სივრცე ვიქტორიანულ ეპოქაში. II კლასში ჩამოთვლილი Barton Arcade მანჩესტერში შეიქმნა რაგბის ლიგის ორმა ვარსკვლავმა - ჯონ უილკინმა და მარკ ფლენეგანმა, რომლებიც თამაშობენ სენტ ჰელენსი და სალფორდ რედსი შესაბამისად. მათ სურდათ მოემსახურათ ხელოსნური ყავა ატმოსფერულ გარემოში, უფრო ჯანსაღი საკვების მენიუსთან ერთად, მათ შორის მთელი დღის საუზმე, გლუტენის გარეშე საკვები და ვეგანური ვარიანტები. ჯერჯერობით მათ სამი ჯილდო აქვთ მიღებული საკვებისა და ყავისთვის.
⇒ ასევე წაიკითხეთ: 2 წუთიანი სამოგზაურო გზამკვლევი მანჩესტერში
Steam Yard-ის მფლობელებს სურდათ შეენარჩუნებინათ ალტერნატიული, დამოუკიდებელი სულისკვეთება Sheffield's Division Street-სა და ამ კაფეში, მაგარი ბეტონის-ხის-ტყავის ინტერიერით, კვლავ ინარჩუნებს ინდუსტრიულ წარსულს. განლაგებულია II კლასის შენობაში, ის ემსახურება ყავას ლონდონის ჯილდოს მფლობელი Square Mile Coffee Roasters-ისგან და ასევე ცნობილია თავისი სპეციალიზებული ყავა-დონატის კომბინაციით, რომელიც ცნობილია როგორც "Steve McQueen".
ამისთვის. სამი გზით მოხარშული ყავა - ფილტრი, აეროპრესი და მოძველებული Siphon - გაემგზავრეთ ამ ბოჰემური სარდაფის კაფეში. ეკუთვნის დიდი ბრიტანეთის ბარისტა ჩემპიონის ფინალისტი და ყოფილი
