ვერბიეს, სხვა სამთო-სათხილამურო კურორტებთან ერთად, სურს ტურისტები როგორც ზაფხულში, ასევე ზამთარში და მათ შეიმუშავეს სპეციალური შეთავაზება. სასტუმროს ყველა სტუმარს, რომელიც დარჩება ერთი ან მეტი ღამის განმავლობაში, აქვს Verbier Infinite Playground (VIP) საშვი.
ეს ანიჭებს უფასო მგზავრობას საბაგირო მანქანებით და საფოსტო ავტობუსებით, პლუს შემცირებული ფასი ან უფასო შესვლა 25-ზე მეტ საქმიანობაში. ეს სახალისოდ ჟღერს, ამიტომ რამდენიმე მათგანს ვცადე
იმ დღეს, როცა ჩამოვალ, წვიმს ძლიერი წვიმა, ამიტომ აზრი აქვს დავბრუნდე La Laiterie de Verbier-ის შიდა სახელოსნოში. მარკ დიუბოსონი აპირებს მაჩვენოს, როგორ ვაკეთო ტრადიციული ტომი ყველი, ასე რომ, მე ჩავიცვი წინსაფარი და დავიკავო ადგილი ჩემს სპილენძის ქვაბში.
ის ავსებს მას დილის რძით და მე ვანთებ ცეცხლს ქვემოდან და დაიწყეთ მისი გაცხელება 35C-მდე. როცა ტემპერატურას მიაღწევს, ვამატებ პატარა ჭიქა ბაქტერიულ რძის კულტურას და შემდეგ ცოტა ნივეტს და ვურევ. შემდეგ გავცივდი, სანამ მარკი მაჩვენებს სარდაფს.
როგორც ტომი, ის სავსეა Raclette-ის ბორბლებით, რომელიც მწიფდება. ის წელიწადში 18-2000 ბორბალს აწარმოებს, თითოეული 100 CHF ღირს და სწრაფი გაანგარიშება აჩვენებს, რომ აქ ნახევარ მილიონ ფრანკზე მეტია შენახული. ზევით, ყველს აქვს კანი, რომელიც მე მითხრეს, რომ დავჭრათ პატარა კვადრატებად. შემდეგ ისევ ვაცხელებ, ავურიე, როგორც მივდივარ, შემდეგ გადავწურე შრატი და ხაჭო ფორმებში ჩავყარე და დაჭერით. შემდეგ მას მარილში რეცხავენ და რამდენიმე დღის შემდეგ მე ვიღებ ჩემს ყველს სახლში წასაღებად.
ღამეს ვატარებ Cabane Brunet-ში, მთის ქოხში 2103 მეტრზე, ვჭამ კიდევ უფრო მეტ ყველს. დილა გათენდება და წვიმა შეწყდა, ამიტომ ვატარებ ერთსაათიან იოგას სესიას გარეთ ბალახზე, რომელიც უზრუნველყოფილია Wholeycow Studio-ს მიერ. ვერ ვახერხებ სვეტლანა ნეგაშოვას, ბრწყინვალე მასწავლებლის მონაკვეთებს, მაგრამ ზედმეტ ყურადღებას არავინ აქცევს და ეს იდილიური სიტუაციაა. რელაქსაცია, სესიის ბოლოს, როდესაც ერთადერთი ხმა არის ნაკადულის აჩქარება, მთავარია.
კაბინის ზემოთ არის სერის ალპური საძოვარი და მარკ მარეტი, ჩემი მთის მეგზური, მიმყავს. ძროხებს შორის. ეს გამძლე ჰერენსის პირუტყვი ევროპაში ერთ-ერთი ყველაზე პატარა ჯიშია და კარგად არის მიღებული სიმაღლეზე. ისინი შავკანიანები არიან კუნთოვანი სხეულით და შედარებით მოკლე ფეხებით და ძალიან სწრაფად იმკვიდრებენ ადგილს ნახირის იერარქიაში ერთმანეთთან ბრძოლით. ამან გამოიწვია ძროხების ორგანიზებული ბრძოლების ტრადიცია მთელს კანტონში, სადაც გამარჯვებული დედოფლად აკურთხებს.
რადგან ზაფხულის ბოლოა, ნახირის იერარქია უკვე ჩამოყალიბებულია და ბრძოლის ნიშნები არ არის. ამის ნაცვლად, ჩვენ ვჭამთ ლანჩს ალფრესკოში 2200 მეტრზე მათი რძისგან დამზადებული ყველით. ტომისა და რაკლეტის გარდა, ასევე არის ახალი ჯიში, სახელად სერაკი, რიკოტას სახეობა. ხელნაკეთი გარგარის კონსერვები და ჭვავის პური ავსებს ყველს და ეს ყველაფერი გარეცხილია ადგილობრივი ღვინით.
მოგვიანებით იმავე დღის მეორე ნახევარში ვიქირავე Ebike-ს ვერბიეში და საბაგირო მანქანით Les Ruinettes-ში 2200 მეტრზე ავიყვან. აქედან მივყვები ბილიკს გარე სკულპტურული პარკის გავლით Cabane Mont-Fort-მდე, რომელიც მდებარეობს ხეობის ზემოთ. უზარმაზარი მზის ჩასვლაა და ადრე ღამეა, რადგან დილის 4 საათზე უნდა ავდგე. მეორე დილით ბნელა, როცა ველოსიპედით ჩავდივარ ლა-შოსკენ, ოდნავ სახიფათო დაღმართზე, რომელსაც მხოლოდ თავის ჩირაღდანი უხელმძღვანელებს.
ასევე ძალიან ცივა, მაგრამ საბაგირო გზა მონტამდე მიმყავს. ფორტი 3300 მეტრზე, შემდეგ მწვერვალზე ავდივარ საბაგირო ბილიკზე და ველოდები. რა თქმა უნდა, მე არ ვარ მარტო, რადგან საკმაოდ ბევრი ადამიანია, ვისაც იგივე იდეა აქვს მზის ამოსვლაზე. როდესაც შუქი ამოდის, 360° ხედი იშლება ალპების ულამაზესი მწვერვალების, მატერჰორნისა და მონბლანის ჩათვლით. სამწუხაროდ, არის ღრუბელი, ამიტომ მზის ამოსვლა ცოტა შემაფერხებელია. ნუგეში არის შესანიშნავი საუზმე Igloo des Gentianes-ში.
მე ვიღებ ჩემს ელექტრო ველოსიპედს უკან La Chaux-ში და ველოსიპედით ველოსიპედით მთის ნაპირზე, სანამ ჩავდივარ ლა ცუმაზში. იქ შევხვდი ჩერის ფონ მაურს, რომელიც მეუბნება, რომ ლანჩზე ვაპირებთ საკვებს. ის მატარებს მცენარეებს, რომლებიც შესაძლოა ძაღლებმა მორწყავდნენ, მანამდე მიუთითებს ველურ ისპანახზე, ასევე ცნობილი როგორც კარგი მეფე ჰენრი. როგორც ჩანს, მას სამჯერ უნდა მოხარშვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თირკმელებში კენჭების გაჩენის რისკი გაქვთ. Dandelion-ის ფოთლები ასევე საკვებია, მაგრამ უკვე გვიანია სეზონი, ამიტომ ისინი ძალიან მწარეა საჭმელად.
სანაცვლოდ, ჩვენ ვაგროვებთ ჭინჭრის ნაკბენს, ებრძვით მათ ნაკბენს თითების ზევით დაჭერით, და სხვადასხვა საკვებ ყვავილებს, მათ შორის ცეცხლოვან ყვავილებს. სამყურა. კენკრა ძალაშია, მათ შორის ველური მარწყვი და ჟოლო, მაგრამ სიურპრიზი არის წითელი ლინგჰემის კენკრის გროვები, რომლებიც მიწასთან ახლოს დევს. დაამატეთ ცოტა ველური რევანდი და მივიღებთ ჩვენს დესერტს.
Maison de la Forêt-ში ჭინჭარს ვჭრით ადრე მომზადებულ კუსკუსში. ასევე არის სერაკის ყველი ადგილობრივ ჭვავის პურზე გასავრცელებლად, რომელსაც ზემოდან მოვასხამთ ყვავილები. ხილი ჩადის ქვაბში გემრიელი კომპოტის მოსამზადებლად. ადგილობრივი ღვინო გემრიელ ლანჩს ასრულებს.
ბოლო ვახშამი მაქვს სასტუმროში
